Cheesecakes à la betterave

De jolis petits cheesecakes treeeees girly .... à la betterave 

INGRÉDIENTS

• 150 g de betterave cuite 
• 2 tranche de pain de seigle
• 30 g de beurre mou
• 200 g de fromage frais
• 200 g de chevre frais
• 3 feuille de gélatine
• 1 tranche de saumon fumé pour la décoration

PRÉPARATION:

Mixer le pain de seigle avec le beurre.

Repartissez la mixture obtenue dans le fond de vos moules et resservez au frais.

Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Mixez la betterave et ajoutez les fromages tout en continuant de mélanger.

Salez et poivrez.

Passez la gélatine égouttées 10 secondes au micro-ondes puis la mélangé à la préparation betterave fromage.

Répartissez la préparation obtenue dans vos moules, couvrez et réservez au frais au moins 4h.

Démoulez vous cheesecake et répartissez par-dessus des lamelles de saumon et des petits morceaux de betterave