Tarte aux tomates du jardin

Avec les tomates de mon jardin et celles qu'un ami nous a donné, j'ai voulu faire une tarte coloré et le résultat est plutôt pas mal.

Je vous laisse découvrir la recette

INGRÉDIENTS:

• une pâte feuilletée
• 4 belles tomates de couleur différente
• de la coriandre
• 200 grammes de ricotta
• du sel à l'ail
• du poivre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 190°.

Poivrez la ricotta et mélangez la à la fourchette.

Etaler la sur la pâte à tarte préalablement mise dans un moule ou comme moi, coupé en forme "carré" et mise à plat.

Saupoudrez légèrement avec le sel à l'ail et mettre au four une quinzaine de minutes 15 afin que la pâte soit bien dorée.

À la sortie du four laissez refroidir puis décorer la tarte avec des tomates coupées en tranches fines;

Mettez un peu de coriandre en poudre et des feuilles de persil.