Cheesecake au citron vert

7 Novembre 2018

Le cheesecake est un de mes dessert favoris car il peut se décliner à l'infini au niveau des goûts et des ingrédients utilisés de façon à avoir un cheesecake light ou un cheesecake moins light^^

Je vous laisse découvrir la recette de ce cheesecake au citron vert, tres raffraichissant.

INGRÉDIENTS:

60 g de beurre
80 g de spéculoos
70 g de Petits sablés
100 g de sucre glace
Le zeste et le jus de 2 citrons verts
500 g de mascarpone

PRÉPARATION:

Mixez ensemble les spéculoos et petits sablés, mélangez les au beurre fondu.

Pressez ce mélange au fond de vos moules ou cercles.

Mettez au frais jusque' à ce que la base soit bien ferme.

Dans un grand saladier, mélanger le mascarpone avec le zeste et le jus des citrons verts, ainsi que le sucre glace.

Il faut que le mélange soit homogène et assez épais.

Versez la préparation sur votre base de biscuits.

Mettez au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème devienne ferme et que vous puissiez les démouler

Décorez selon vos goûts avant de servir.