Mijoté de seiche

26 Septembre 2018

Allé, un peu de poisson, ça ne fera pas de mal et c'est bon :)
 
Evidemment tout le monde n'aime pas le poisson à la maison mais bon, tout le monde en a mangé quand même.
 
Et pour accompagner ce mijoté de seiche, j'ai fait simple avec du riz.
 
 
 
INGRÉDIENTS:
 
600 g de blanc de seiche 
400 g de pulpe de tomates 
un oignon 
2 gousses d'ail 
30 centilitres de vin blanc 
du sel du poivre
de l'huile d'olive
 
PREPARATION:

Pelez finement l' oignon et l'ail puis faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive à la poêle.
 
Ajoutez vos blanc de seiche préalablement coupé en morceaux ou lamelles.

 
Faites revenir le tout 3 à 4 minutes puis ajoutez le vin blanc.

 
Ajoutez les herbes de Provence et continuer la cuisson 2 minutes

 
Ajouter votre pulpe de tomate Couvrez et laissez mijoter 30 minutes en remuant régulièrement et en ajoutant de l'eau si nécessaire.
 
Salez, poivrez et mettez un peu de paprika.
 
C'est prêt