Pâtes aux légumes du soleil

Un one pot pasta aux légumes du soleil et surtout à ceux restant dans ma cuisine :)

Des courgettes et tomates cerises.

Je met en 1er la photo avant cuisson car je la trouve un peu plus jolie que celle du plat final que je vous mets tout de même en bas de la page.

INGRÉDIENTS:

• 400 g de Penne

• 250 g de tomates cerises rouges et jaunes

• une petite courgette

• un petit oignon

• une gousse d'ail

• 40 g de parmesan râpé

• un cube de bouillon

• trois cuillères à soupe d'huile d'olive

• du sel du poivre

• 800 g d'eau

PRÉPARATION:

Faites bouillir 800 g d'eau avec le bouillon cube.

Dans une cocotte rassemblez les pâtes les tomates coupées en 2, la courgette coupé en cube , l'oignon haché, l'ail pressé et l'huile d'olive.

Salez et poivrez légèrement.

Une fois de bouillon bien chaud arrosez les ingrédients se trouvant dans votre cocotte et laissez cuire à feu moyen pendant 15 min en remuant régulièrement.

une fois la cuisson terminée saupoudrez de parmesan et bien mélanger.