Pizza fromage et chorizo

A faire de touuuuuuuuttttttteeeeeee urgence surtout si vous aimez les pizzas aux fromages et chorizo.

Ma fille l'a toute mangé, limite elle m'aurait frappé si j'en avait pris un bout...... Une pizza fromage et chorizo!!!

J'ai utilisé la même pâte que pour mes autres pizzas sucrées et salées :)

INGRÉDIENTS:

Pour la pâte:

• 185 grammes de farine
• une cuillère à soupe d'huile d'olive
• une pincée de sel
• 1 sachet de levure de boulangerie
• un peu d'eau

Pour la garniture:

• 100 g de gorgonzola
• 100 g de chorizo une boule de mozzarella
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• de l'huile d'olive basilic
• poivre

PRÉPARATION:

Pour la pâte à pizza

Versez la farine dans un grand saladier, creusez un puits et versez la levure le sel et l'huile d'olive.

Mélangez puis pétrissez la pâte en ajoutant un peu d'eau tiède pour obtenir une pâte souple.

Formez une boule, placez-la dans un saladier fariné et couvrez avec un torchon.

Laisser reposer 1h.

Préchauffez le four à 230 degrés, mettez la boule de pâte sur le plan de travail fariné et pétrissez la encore un peu avant de l'étaler en formant un disque.

Le montage:

Coupez le chorizo en rondelles très fines.

Egouttez la boule de mozzarella et coupez-la en tranches.

Coupez en morceaux le gorgonzola.

Etalez ensuite la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier de cuisson, répartissez la crème fraîche sur la surface, ajoutez tout le fromage et le chorizo verser un filet d'huile d'olive, du poivre et mettez quelques grains de basilic;

Enfournez 10 minutes