Crumble de saumon

Un petit crumble salé pour changer et au saumon s'il vous plait...Mon poisson préféré :)

Je vous laisse découvrir la recette.

INGRÉDIENTS :

• 500 g de saumon frais
• 2 échalotes
• 2 gousses d’ail
• 3 endives
• 60 g de parmesan râpé
• 60 g de beurre
• 60 g de farine
• 60 g de chapelure
• Huile
• Sel et poivre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°.

Pelez et hachez les échalotes et l’ail.

Nettoyez et émincez les endives.

Faites chauffez une sauteuse en y mettant préalablement un filet d’huile.

Faites revenir l’ail et l’oignon et les endives à feu vif puis mettez un fond d’eau et laissez chauffer à couvert pendant 10 min.

Enlevez la peau du saumon et coupez-le en fine tranche.

Mélangez le saumon avec les légumes. Réservez

Dans un bol, mélangez le parmesan, le beurre coupé en morceau, la farine et la chapelure.

Dans un plat à gratin, mettez le mélange saumon-endives puis recouvrez avec le crumble.

Enfournez une vingtaine de minutes.

Comments

[lesdelicesdethithoad]

ça doit être super bon!!
bonne journée

[Audrey]

Bonjour, oui ça l'est :) et ça permet de mettre quelques légumes qui peuvent varier selon la saison, pour les personnes réfractaire^^