Poulet pomme de terre poivron et petits pois

J'ai tellement aimé la recette du poulet aux pommes de terre, que je l'ai reprise en y ajoutant quelques ingrédients.

J'ai ajouté des poivrons et petits pois, tout en gardant les pommes de terre et les hauts de cuisses à la mexicaine mais en supprimant les olives..

C’était très bon alors je vous laisse découvrir la recette :)

INGRÉDIENTS:

• 4 haut de cuisse de poulet à la mexicaine
• 1 bouillon de volaille
• 6 grosses pommes de terre coupées en morceaux
• 1 gros oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 demi poivron jaune
• 1 demi poivron rouge
• 1 demi poivron vert
• 300 g de petits pois surgelés
• Un peu d'huile d'olive
• Sel

PRÉPARATION:

Émincez les oignons et écrasez les gousses d'ail.

Coupez les poivrons en lamelles.

Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

Réservez.

Dans un fait tout avec couvercle, faites dorer vos hauts de cuisses de poulet dans un peu d'huile d'olive.

Une fois qu'ils sont cuits et bien dorés, réservez-les.

Faites ensuite revenir les oignons, les poivrons, ajoutez l'ail et les pommes de terre puis quand celles-ci sont presque rissolées, ajoutez les petits pois.

Mélangez régulièrement.

Au bout d'environ 15 min de cuisson, remettez les hauts de cuisse et ajoutez les 50 cl de bouillon de volaille.

Laissez cuire à feu doux  30 à 40 minutes.

Comments

[Lucie]

Que fait-on avec les poivrons, ils s'ont mentionner dans les ingrédients mais on en parle nulle part dans la recette ni des petits pois ?

[Audrey]

Bonjour. Désolée de ma réponse tardive. Les petits pois étaient mentionnés mais effectivement je viens de rectifier car j'avais oublié les poivrons.

[Florence]

Bonjour,
Qu’est ce que le poulet à la mexicaine? Merci et bonne année.

[Audrey]

Bonjour, Bonne et heureuse année également. En fait il s'agit de poulet mariné dans des épices mexicaines.