Crumble de potimarron et cacahuètes

Un plat que toute la famille à adoré!!! Et certaines collègues de boulot qui ont goûtés aussi.

Potimarron et cacahuètes avec un crumble de parmesan. C’était extra et à refaire.

Je vous laisse découvrir la recette.

INGRÉDIENTS:

• 125 g de farine
• 100 g de beurre
• 100 g de cacahuètes grillées
• 20 g de parmesan râpé
• 600 g de potimarron
• un oignon
• 100 g de lardons
• 10 g de beurre
• une gousse d'ail
• une cuillère à soupe de miel
• du sel et du poivre

PRÉPARATION:

Préparer le crumble en travaillant la farine avec le beurre coupé en dès, les cacahuètes grossièrement concassées et le parmesan.

Réservez.

Préchauffer le four à 180°.

Peler et émincer l'oignon, couper le potimarron en gros morceaux.

Pelez le chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faites sauter les morceaux de potimarron avec l'ail écrasé, l'oignon et les lardons.

Ajouter le miel, saler, poivrer et poursuivez la cuisson 5 minutes environ.

 Placer le mélange potimarron-lardons dans un plat à gratin puis répartissez la pâte à crumble dessus.

Enfourner 35 minutes