Cookies pesto et tomates séchées

Je vous propose ici des cookies mais pour l'apéro. Ca sera donc des cookies salés, pesto et tomates séchées.

Facile et rapide à réaliser, je vous laisse découvrir la recette.

INGRÉDIENTS:

• 150 g de farine
• un demi sachet de levure
• 1 œuf
• 60 g de parmesan
• 100 g de tomates séchées
• 60 g de pesto verdé

PRÉPARATION:

Préchauffez votre four à 180°

Coupez vos tomates séchées en petits morceaux puis réservez.

Dans un saladier, versez la farine, la levure et le parmesan.

Mélangez bien puis ajoutez l'œuf, le pesto et les morceaux de tomates séchées.

Mélangez à nouveau bien le tout.

Placez la pate sur votre plan de travail ou feuille à pâtisserie et travaillez la de façon à formez un boudin.

Découpez des tranches pas trop épaisses puis placez les sur votre grille en les espaçant.

Enfournez pour 15 min.

Pour ceux qui aiment les pignons, vous pouvez en incorporer une poignée à la pate avant de former le boudin.